Pastasaus
Gebruik geen kant en klare potjes pastasaus. Het kan veel goedkoper door geconcentreerde tomaten puree (tomato frito) te gebruiken en/of gezeefde tomaten. Dit aanlengen met kookvocht, italiaanse kruiden, basilicum en eventueel een beetje ketchup.
koop op de markt lekker wat zachte tomaten snijd het kroontje eruit! neem 2 kleine blikjes tomatenpuree met een gesnipperd uitje aanfruiten met een grote scheut olijfolie tomaten erbij lekker laten sudderen kruiden of zakje en eventueel meerdere groente erbij! en voor eventuel dikke sauzen iedereen heeft vaak oud brood in huis snijd in kleine stukje en doe het erbij tijdens het sudderen!! 2 schepjes suiker erbij en smullen!!
Heerlijk,ben zelf allergies voor zelfmaakzakjes en alles wat uit een potje komt altijd ziek na pasta eten.dit is goed ik word hier niet ziek van en het is heerlijk gooi er allemaal verse dingen in mmmmmmmmm
Toevallig heb ik dat gisteren nog zelf gemaakt en is uit nood geboren omdat ik teveel water bij een gefabriceerd zakje macaronisaus heb toegevoegd. Sinds die tijd maak ik mijn eigen saus. Men fruit een aantal fijngesneden teentjes knoflook in wat olijfolie, giet er vervolgens de goedkoopste pakje gezeefde tomaten toe. Een paar druppeltjes maggi, suiker en sambal naar smaak. Uiteraard Italiaanse kruiden eventueel worshiresaus? en een flinke scheut lekkere rode wijnazijn. Laat het geheel op een laag vuur met plaatje pruttelen. Desgewenst kun je de saus indikken met een allesbinder en als je meer maakt kun je dit inderdaad invriezen.
bedankt allemaal voor de tips.
de basissauzen vind je vaak ook terug in simpele kookboeken.
geldt ook voor andere gerechten.
Als reaktie op het zelf maken van sauzen, alles wat je in een supermarkt of winkel koopt, en waaraan een bewerking is toegevoegd, is een te duur produkt. Omdat de prijzen voor de grondstoffen bekend zijn en zeer onder druk staan, trachten fabrikanten door een aantal toevoegingen tot een uniek en niet prijs-vergelijkbaar produkt te komen.
Bijna elke saus in een pakje, wat de prachtige oosterse of mediterane naam dan ook mag zijn, is in de kern niks anders dan maizena met wat kruiden. Op de toegevoegde kleur en smaakstoffen zit al helemaal niemand te wachten, toch?
Slechte biefstuk wordt File Americain door het door een molen te halen en er wat dingen aan toe te voegen die u in uw keukenkastje heeft staan.
Blijf helemaal weg van gerechten waar op staat dat u zelf alleen nog maar de kip hoeft toe te voegen. De rest zit in het pak. U heeft in uw hele leven nog nooit zo veel voor een pakje rijst betaald...
U heeft toch internet?
Zoek het gerecht maar eens op en kijk wat de ingredienten zijn. Maak het zelf! Vers en voor een fraktie van de prijs...
Veel succes.
oja en de kant en klaar hoeft veel minder lang op het gas te staan, dan eigen gemaakte saus.... toch???
hoi,
toffe site.
Even over die saus, al die kruiden heb ik niet in huis , dus lijkt een potje kant en klaar van het eigen merk mij dan een betere oplossing.
heerlijke basissaus: 2 blikjes tomatenpuree, 1 blikje gepelde tomaten (in blik)...gehakt rul bakken, 3 teentjes geperste knoflook erbij, dan 3 inhoud blikjes erbij, zeezout en it.kruiden.....klaar is originele basissaus, simpel en goedkoop!
zelfgemaakte saus is heerlijk en als ik het maak dan maak ik heel veel en vries het in porties in voor vaker gebruik.
2 blikjes italiaanse tomaten, teen knoflook, grote ui, worteltje, een streng bleekselderij, 2 eetlepels olijfolie, kopje rode wijn, basilicum , oregano, zout en peper. Pureren. Heerlijk! Uit Fit for Life , van Diamond.
even over de broodbakmachine, als je de timer gebruikt en in de nacht het brood bakt,ben je nog goedkoper uit. de smaak en al is veel lekkerder dan brood uit de supermarkt.
