Zelf brood bakken
Lekker, gezond, goedkoop en goed brood is eenvoudig zelf te maken. De meest eenvoudige methode hiervoor is met behulp van een broodbakmachine. Alle ingrediënten voor één brood doe je in de speciale bak. Vervolgens stel je de tijd in waarop het klaar moet zijn en de machine doet de rest. Je kan het brood zo luxe of eenvoudig maken, als je zelf wilt.
Door de toenemende populariteit van het zelfbakken met broodmachine, zijn er steeds meer fabrikanten die broodbakmachines goedkoop aanbieden. Wanneer je de ingrediënten bij de AKG molenaar haalt, scheelt dit ook nog eens aanzienlijk in de kostprijs per brood. Voor een standaard bruin brood kom je uit op ongeveer 40 eurocent aan ingrediënten. Voor de totale kostprijs per brood, komt er natuurlijk de afschrijving van de broodmachine en het stroomverbruik per brood bij.
Heb nu anderhalf jaar de broodmachine en elke dag vers brood lekker , dus nee zou niet zonder meer kunnen.
Mijn moeder heeft een broodbakmachine en het brood wat zij maakt is verschrikkelijk. Het is niet lekker en snel oud. Wat ben ik altijd blij als ik weer thuis ben mijn eigen lekkere brood van de markt of uit de supermarkt heb!!
Nog een feit is dat het ding een oorverdovend lawaai maakt.
Nou ik lees dat van die broodbakmachine's, en ik zou er graag eentje cadeau krijgen, dan dat hij zomaar aan straat wordt gezet. Je betaald je tegenwoordig scheel aan brood. En brood van de Aldi is het goedkoopst, maar droogt het snelste uit.
Het is net een boemerang zo'n broodbakmachine. Je gooit er eentje bij het vuil en binnen een week krijg of win je een nieuwe. Ondertussen heb ik wel 5 van die apparaten ongebruikt aan de straat gezet maar ze blijven weer binnenkomen via loterijen en relatiegeschenken. Wat een terreur met die broodbakmachines!
we hebben onze 1e en 2e broodbakmachine ook bij het grofvuil gezet na 3 maanden op www.marktplaats.nl te hebben gezet. en wat denk je; winnen we bij een bingo op de camping weer een broodbakmachine die we niet in konden ruilen voor de steengrill set. in de hele familie is er niemand te vinden die ik blij kan maken met een broodbakmachine. iedereen zegt dan: rot op met die rotzooi of: nee dank je wel we hebben er al een die we nooit gebruiken. als je het wereldwijd over verspilling heb dan zou ik wel eens willen weten hoeveel van die broodbakmachines er ongebruikt in keukenkasten of op zolder staan of hoeveel er bij het vuil gezet zijn. wat zou je eigenlijk nog meer met een broodbakmachine kan maken behalve van dat rare brood
Dagelijks liggen er tientallen broodbakmachines bij het vuil. Mijn collega's en ik verbazen ons dat er geen eind lijkt te komen aan de stroom afgedankte broodbakmachines de afgelopen jaren. Er gaat geen dienst voorbij of we hebben er wel tussen de 15 en 25 in de vermaler gegooid, sommigen nog in de originele verpakking. Ik denk dat de broodbakmachines de grootste miskoop van deze eeuw is, zoveel mensen gooien die dingen weg.
Ik bak brood in een AFK broodbakmachine van 850 watt en bak met meel van de zuidmolen het wittebrood smaakt goed ook na twee of meer dagen dat het brood oud is maar het bruinbrood smaakt na tweedagen naar gist. Wie kan mij vertellen waar dat aan licht.
Mensen die weinig geld uit willen geven en de smaak niet belangrijk vinden kunnen het best een goedkoop brood kopen bij de supermarkt.Ikzelf vind de smaak wel belangrijk, maar ook de structuur en de ingrediënten. Met de kneedhaken van je mixer kom je een heel eind bij het kneden, daarna kun je het brood afbakken in de oven. Je kunt steeds expirimenteren met de samenstelling. Ik ben erg tevreden over de samenstelling van 100 gr roggemeel, 100 gram volkorenmeel van de molen, 300 gram ongebleekte bloem van de molen, 300 ml water, 10 gr zout, scheut zonnebloemolie, 3 gram gedroogde gist en een eetlepel gedroogde zuurdesem, 2 eetlepels lijnzaad en op de bovenkant van het gerezen brood strooi ik sesamzaad of maanzaad. 40 minuten bakken op 220 graden en je hebt een heerlijk brood zonder rommel. Wat het kost interesseert me niet, het is tenminste niet van dat slappe kleffe brood waar je niet eens boter op kunt smeren omdat je mes er dan doorheen gaat. Maar ieder zijn meug natuurlijk.
@ suzan, dus jij denkt dat wanneer het duur is, het ook goed is?
erggg kortzichtig van je!
wat dacht je van een duur vezelrijk brood?? lekker joh!.
weet je wat erin zit??
houtsnippers!! lekker en smaakvol!
ik bepaal liever zelf wat ik in mijn brood stop!!
Allemaal reacties van mensen die niet willen genieten van wat ze eten als het maar goedkoop is. Typisch Nederlands gedrag, eten is een noodzakelijk kwaad en mag per definitie niks kosten, nergens naar ruiken en smaken en mag niet te lang duren.
dit is best kk saai gaap...
Eens per jaar hebben Lidl en Aldi ook een broodbakmachien in de aanbieding. Wij hebben de Lidl-versie voor 25 euro gekocht en die bevalt uitstekent als we eens wat bijzonders willen doen. Maar prijstechnisch scheelt het niet veel met brood uit de supermarkt.
Als iemand een broodbakmachine wil kopen raden wij de PRINSES BROODBAKMACHINE 1935 aan het is niet de nieuwste machine maar hij bevalt ons uitstekend een lekker lang brood een machine met twee schoepjes en tien bak standen.Deze machine is op internet (marktplaats) 2e hans voor weinig geld te koop.
hallo
even een tip voor mensen die vlak langs de duitse grens wonen.
nadat ik van iemand een broodbakmachine had geregen omdat die hem nooit gebruikte ben ik gaan zoeken naar lekker maar ook betaalbaar meel.
bij de duitse aldi`s hebben ze verschillende soorten die erg lekker zijn (vinden wij).
en nog betaalbaar ook een pak meel kost 40 eorocent en ik bak dan uit dat pak precies twee broden.
ik hoop dat jullie iets aan mijn tip hebben
groetjes sandra
Ik vind dat je zelfgebakken brood niet kunt vergelijken met het allergoedkoopste fabrieksbrood hoor.
Ik bak zelf brood met volkorenmeel en gist. Kost ongeveer 50 cent per brood plus de afschrijving van de machine en de energie.
Maar daar staat tegenover dat ik elke morgen een versgebakken warme boterham eet, supervers, supergezond, zonder rotzooi zoals broodverbetermiddelen.
Ik ben fan.
Ik haal brood bij de aldi. Ook lekker want tegenwoordig hebben ze ook ander brood met zaden en noten. Dit is niet het goedkoopste maar nog altijd goedkoper dan zelf bakken.
wat is er nou goedkoper aan zelf brood bakken?..
Ten eerste moet je een broodbakmachine KOPEN..
ten tweede de ingrediënten KOPEN..
en ten derde duurt het bakken van zo'n brood meestal een uur en kost dus ook energie! Dan kan je net zo goed een brood van de aldi of lidl halen.
ik woon in duitsland en daar is het brood duur (3 euro voor een witbrood) en niet lekker dus zelf maken is de beste en goedkoopste optie. ik gebruik de broodbakmachine alleen voor kneden en het rijsen doe ik in een koude oven(2 uur)en daarna bak ik het op 210 graden in een niet voorverwarmde oven met een bakje heet water onderin de oven tijdens het bakproces. heerlijk en klaar voor ongeveer 50 cent(meel is namelijk ook duurder hier).
Bij de AH is er brood voor 40 eurocent, ondersteschap en aan het eind van de dag niet meer voorradig
reactie voor Jeffrey:
Ik heb een broodbak machine. En heb deze ook een tijd regelmatig gebruikt. Het klop dat dat staafje er regelmatig in blijft zitten. Vaak peuter ik het er meteen uit zodat het brood goed in model blijft zitten. Anders moet je goed kijken hoe je het brood versnijd.
Je moet ook uitvinden of je brood echt lekker word. Dat vind ik niet met elke mix hoor. En omdat je dikker snijd ben je niet altijd voordeliger uit. Ook kun je niet elke soort invriezen. Wel vind ik het heel handig om alternatieven te maken voor stokbrood e.d. Witbrood met kruiden. Wordt heel lekker en weer eens wat anders.
Ik ben van plan een broodbakmachine te kopen maar velen raden met het af. Het grootste probleem moet zijn dat de mixerstaven met het bakken in het brood blijven zitten en nadien moet verwijderen. Is dat echt een probleem?
brood bij de aldi is een stuk goedkoper dan die kant en klaar broodmix.
ik haal 4 granen meel bij de molenaar en dat meng ik voor de helft met het goedkopere aldi meel , dan heb je een lekker en gezond bruin brood een stuk goedkoper
Als je een lekker brood wilt maken met het meel van de Aldi kun je best het volgende recept gebruiken:
-520 gr meel
-300 ml water (je kan hiervoor ook melk gebruiken en dan heb je heerlijk sandwichdeeg)
-1 el suiker (activeert de gist)
-1 tl droge gist
-1 tl zout (dit kun je weglaten)
(dit is voor een brood van 750gr)
Smakelijk!
-
Dag sophie, voor pistolets moet je zorgen om zeker de beste bloemsoorten(sterke bloem) te
verkrijgen.En natuurlijk de stoom in je oven.
Een goede verbeteraar is ook nodig.
zou de recept willen voor pistolets gelyk de bakker
zou de recept wilen voor pistolets gelyk de bakker
voor pistolets hebt ik toch problemen
voor pistolets hebt ik toch problemen
@ van Camp
die glanzende korst (bovenkant)...
die krijg je door het brood voor het bakproces met eigeel in te smeren..
min brood heeft geen mooie glanzende korst ,net als bij de bakker
@ van Camp: wat is het probleem dan?
ben aan het testen mijn brood lut niet zo als ik het wil
iemand raad
I.p.v. Een rijskastje kan je ook je koelbox nemen.als je b.v. een fles warmwater er in zet met je te rijzen brood, blijft de koelbox mooi warm.
Je kan het ook als hooikist gebruiken.
b.v. je rijst in een handdoek in de koelbox.
Dan gaart die ook mooi na.
ik bak mijn brood op de oude bakmethode,ietjes meer werk maar op de tyd van het machinebrood heb ik 8broden ik beschik wel over een licht kneedmachien en isvoor mijn mening lekkerder
Met een broodmachine brood bakken duurt 2à3 min.(eventjes na de afwas 's avonds, en 's ochtends klaar). Als je uit gaat werken heb je geen tijd om handmatig brood te bakken, en 'supermarkt-brood' smaakt zo industrieel. Met een machine heb je elke morgen een vers gezond broodje : een paar sneetjes bij't ontbijt en de rest in de lunchbox, en 't is op als je met 2 of 3 bent. Ik bak al 7 jaar met dezelfde machine : brood in de week en 's zondags verse pistolets: heerlijk èn goedkoop. Je moet alleen uitkijken waar je bloem koopt want de prijsverschillen zijn soms groot& 's nachts bakken aan nachttarief.
Waarom zou je zo'n duur en veel plaats innemend apparaat kopen? Je kan het brood ook "ouderwets" bakken. In een bakvorm en gewoon in de oven. Na een paar keer oefenen weet je precies hoe lang het brood moet rijzen en bakken.
Gebruik wel altijd verse gist!
wij bakken ook brood zelf in de machine.. Wij gooiden tot voorkort altijd brood weg omdat het beschimmelde en nu bakken om de paar dagen een brood dat geheel opgaat.
Tevens wonen wij net langs Duitsland en kopen wij daar broodmix voor 60 ct of zo per kilo
500 gram bloem (minder dan een euro per kilo)
een zakje gist (ongeveer een euro voor 3 zakjes)
en wat water
geen broodbakmachine voor nodig, alleen een half uurtje in de oven.
in prijs komt het misschien overeen met het goedkoopste brood in winkel, maar niks is lekkerder dan écht versgebakken brood.
Beste Trudy,
De genoemde 3 ampère (690 watt) is het maximale verbruik van het apparaat.
Dit is niet het verbruik gedurende de gehele baktijd (3.45 uur) bij bv het kneden zal het stroomverbruik lager zijn dan bij het bakken.
Daarbij komt nog het type contract dat u heeft met de energie maatschappij qua energie tarief en heeft u gescheiden dag/nacht stroom.. etc..
Waarschijnlijk (schatting) zal het stroomverbruik zo’n 1500Watt in totaal zijn. Om het nauwkeurig te weten, kunt u contact met Princess opnemen aangezien ik verwacht dat deze zeker over dergelijke gegevens beschikt.
Vervolgens kunt u in uw contact met uw energieleverancier nagaan wat het tarief per kW/hr is.
Vriendelijke groeten,
Redactie Rijkerleven
Heb een Princess 1935 broodbakmachine. Van de fabriek uit vertelden zij mij dat de broodbakmachine bijna 3 ampère stroomverbruik heeft. Een brood bakken duurt 3.45 uur. Wat kost zo'n brood aan stroom?
Vriendelijke groet,
Trudy
Bij de Ah kun je brood kopen, wit of bruin, van het merk Euroshopper voor 0.39 cent. Heerlijk brood!! Daar kun je niet tegen op bakken en zeker niet met een brood machine. Dat is lekker voor erbij maar blijft naar mijn mening altijd luxe!!
Ik ben van mening dat het goedkoper is om meerdere broden tegelijkertijd te maken en deze tegelijkertijd in de oven te bakken. Je hebt dan meer brood voor dezelfde baktijd. in een broodmachine heb je maar een klein broodje en moet je dus elke dag bakken.
graag wil ik enkele recepten voor het meel van de Aldi. heb dit geprobeerd maar het resultaat was niet best. misschien heb ik iets verkeerd gedaan. de mixen van koopmans zijn wel erg goed maar weer duur.
Persoonlijk vind ik het niet lonen om brood te bakken als je een 2 persoons huishouden hebt.
Het stroomverbruik en de aanschaf + het meel komen dan duurder uit dan dat je een brood bij super koopt. Met drie supers in de buurt heb ik altijd goed brood dat 79 cent kost. En dat is altijd nog goedkoper dan bakken.
Als je een echte warme bakker in de buurt hebt kun je vragen of hij op zaterdag na sluitingstijd het brood dat dan nog over is als oud brood wil verkopen. Wij halen er op die manier voor 50 eurocent per brood gemiddeld 1x in de 14 dagen een heel aantal op en vriezen ze dan in. Het assortiment is zo steeds wisselend want je krijgt gewoon wat er op dat moment is.
Sinds anderhalve maand bek ik ons brood zelf, diverse soorten. Met verse gist en/of zuurdesem. Ik ben op zoek naar een rijskastje of hooikist.
Graag wil ik weten waar een AKG molenaar zit en is deze goedkoper dan bv de bloem van de Aldi(1 kg = 0,25) of de A.H.(1 kg.volkorenbloem = 0,95).
