Vooruit koken
Wanneer je voor meerdere dagen tegelijk kookt, spaar je op de volgende maaltijd niet alleen tijd uit, maar ook energie kosten. Opwarmen gaat namelijk sneller dan volledig koken. Let op, voor sommige producten is het niet aan te raden deze een tweede keer op te warmen, zoals bijvoorbeeld spinazie. Dit is namelijk ongezond.
Ik kook altijd voor 4 i.p.v. voor 2 personen. De ene helft eten we op, de andere gaat in de diepvries voor dagen dat we weinig tijd hebben om te koken. De avond van te voren haal ik het uit de diepvries en zet het in koelkast (zodat die extra koelt, bespaart energie) en 's avonds even opwarmen.
Hoi Heleen, andijvie mag je wel opwarmen maar dat is eigenlijk nooit een succes. Bij het opwarmen van andijvie gaat de structuur kapot en komt er veel vocht vrij en ziet alles er uit als groene snot.
mag je andijvie opwarmen?
tip voor koken van spaghetti en je niet weet hoeveel!!
hou de spaghetti in je hand leg een lineaal op de dikte 2 cm is een \\\'normaal\\\'portie voor 1 pers!
zie wwww.voedingscentrum.nl en zoek op spinazie dan vindt je hem vast hoe het tegenwoordig zit met spinazie en opwarmen.
Belangrijk is het wel dat het snel wordt afgekoeld.
Klopt, spinazie mag je nog wel een keer opwarmen. Heb ik laatst in een blad gelezen, volgens mij Boodschappen van Sanders Supermarkt of de Allerhande.
Van overgebleven pasta kun je de dag erop goed pasta-salade maken. Handig voor als je geen diepvries hebt.
Nieuwste inzichten over spinazie en andijvie etc. zijn dat er niet zo veel nitriet wordt gevormd als jaren lang is gedacht. Je kunt rustig spinazie opwaremn
Tip: wanneer je pasta over hebt, dit invriezen en volgende keer in vergiet doen (vanuit de vriezer) met heet water overgieten en evt nog even door de saus roeren en mee laten warmen. Ideaal als je met z'n 2-en bent en niet goed weet in te schatten hoeveel je nodig hebt :)
Klop nie als je spinazie goed bereid en afkoel op de juiste manier kan je deze wel weer opwarmen.
(hoe doet iglo e.d. het anders)
