English Español Nederlands

Feestelijk vlees

Heb je niet zoveel geld om je gasten bij een feestelijke gelegenheid duur vlees voor te zetten.
Dan is hier mijn successtory.

Haal hamlappen uit de aanbieding of haal eventueel een grotere hoeveelheid magere varkenslappen.
Hieruit kun je dan wat mooie stukken, die daar altijd wel bij zitten, selecteren. De rest vries je uiteraard in.
Marineer het vlees minimaal enkele uren voor gebruik.
Strooi er het kruid Boemboe Saté van conimex over [ o.a.verkrijgbaar bij AH ] in een ruime hoeveelheid, zodat het lekker geel ziet, zout naar smaak.

Daarna ketjap bentang manis erop en lekker inwrijven.
Bak het vlees snel bruin en laat het op een zacht vuur met slechts een klein beetje water tegen het aanbranden nog twee uur sudderen in de koekepan.

Het is dan lekker gaar, net niet té en er zit een lekker korstje op.
Echt geloof mij nu maar, je eet je vingers er bij op!

Ingezonden door: Delia

terug naar categorie »

Reactie plaatsen:
je naam:
je e-mailadres:
(niet zichtbaar op website & niet verplicht)
vul hieronder je reactie in:
Om een onderscheid te kunnen maken tussen handmatig verzonden reacties en automatisch verzonden reacties, is verificatie vereist. Bereken onderstaande som.
vijf plus drie is ...
Vul de uitkomst van de som hier in (in cijfers):
5182
van: debioboer.nl
geplaatst op  02-05-2010 / 14:03 uur

Hebben jullie de film: Food.inc al eens gezien?
Dan weet je hoe voedsel [in Amerika] echt word geproduceerd en waarom het zo goedkoop kan.
Dit zou iedereen moeten weten.
De film is inmiddels verboden in Amerika omdat men bang is dat de consument te veel komt te weten.
Groeten Mia

5121
van: Marc
geplaatst op  14-04-2010 / 13:50 uur

Ik heb wel een paar keer hond gegeten tijdens mijn reizen rond de wereld. En honden eten ze niet alleen in het verre Oosten maar eigenlijk wel in elk werelddeel. Ook in bepaalde delen van West Europa maar dan verbloemen ze het met een mooi naam. Zolang de kop en de klauwen er niet aan zitten ziet en proeft een leek geen verschil tussen een herdershond en een geit of schaap, maar het is sterk afhankelijk per hondenras en wat voor dieet het dier heeft gehad tijdens zijn leven. In bijvoorbeeld de populaire Turkse badplaatsen verdwijnen jaarlijks 10.000-den zwerfhonden op wonderbaarlijke wijze om in donner en schotelgerechten en in de alom bekende mixed grill verwerkt te worden. Zo kan iedere Sjonnie en Anita genieten van een hondenloze, vlooienvrije en poeploze vakantie aan Playa del Puta en nog lekker veel voor weinig eten ook! Dat is het geheim.

4761
van: Harriette
geplaatst op  21-12-2009 / 15:07 uur

Je kan natuurlijk ook zelf eens fatsoenlijk koken met de feestdagen i.p.v. uit de frituurpan.

Eerste kerstdag
Geitenkaassoep
Runderstoofschotel uit de Camargue
aardappelpuree en groente
Kaasplateau
IJs van drie soorten chocola

Tweede kerstdag
Rundercarpaccio
Kaasfondue
Tiramisucake van Nigella

Derde kerstdag
Armeluitjessoep (aka knoflooksoep)
Op de huid gebakken wilde zalm met witte wijnsaus
geroosterde aardappeltjes en groente
Kaasplateau
Rest van het ijs en de Tiramisucake

We verheugen ons er enorm op. Ergens tussendoor heeft de man ook nog hapjes gepland als geroosterd stokbrood met crème van sardientjes en nog wat van die lekkertjes.
De kaasfondue maken we anders dan de gewone Zwitserse kaasfondue maar welke het zal worden beslissen we nog. Kan ook een blauwe kaasfondue met walnotenbrood zijn.
Kortom, we hebben weer niets te wensen.

3424
van: conimex
geplaatst op  11-08-2008 / 21:47 uur

alles van conimex is duur want je moet dan meebetalen aan de olympische spelen. Zoek een goedkoper alternatief. het is er heus wel bv. improba (komt ook uit baarn toevallig zeg daar zit conimex ook)

3360
van: jenne
geplaatst op  04-07-2008 / 14:14 uur

als ik voor een varkenslapje het vlees 2 uur moet laten zudderen weet ik niet wat goedkoper is.en dat voor varkensvlees!?

2684
van: delia
geplaatst op  11-11-2007 / 19:15 uur

Jacky: In een snelkookpan, krijg je nooit zo'n lekker knapperig korstje aan het vlees en smaakt zoiets totaal anders.
En aan Willem wil ik zeggen, dat als iets lang op het gas moet staan, dat niet altijd verloren warmte is.
Met name in de winter. Het gas en de hete pan geven toch weer warmte af aan de omgeving, waardoor de verwarming in principe minder hoeft te branden.

2532
van: Jacky
geplaatst op  30-08-2007 / 12:48 uur

Gebruik voor dit recept een snelkookpan. Hamlappen garen duurt in mijn snelkookpan ongeveer 15-20 minuten. Het spaart dus veel tijd en gas.

2527
van: Willem
geplaatst op  28-08-2007 / 16:14 uur

Alleen jammer van dat 2 uren sudderen... Kost nogal wat gas.

2491
van: Miranda
geplaatst op  08-08-2007 / 14:07 uur

Hoi,
Leuk recept en inderdaad heerlijk. Leuke tip, heb je er nog meer....kom maar op!

2447
van: delia
geplaatst op  12-07-2007 / 19:14 uur

Beste ranskabouter,
Als je goed gelezen had dan had je gezien dat ik het niet had over een of ander pakje van conimex had, maar het gaat over een strooipotje, dat je dus vele malen kunt hergebruiken.

2254
van: ranskabouter
geplaatst op  06-05-2007 / 12:29 uur

Hoezo een conimex pakje? waarom niet GEEN pakje, maar gewoon kruiden, zoals peper, zout, knoflook etc? Ik wordt helemaal beroerd van pakjes, mensen weten niet eens meer dat je ook pannekoeken, pizza's, 'wraps' etc van MEEL kan maken, en pastasaus van GROENTEN en KRUIDEN! En dat ze zelf ook nog kunnen NADENKEN en VARIEREN. Weg met al die eenheidspakjes, bah en duur!

2137
van: Vincent
geplaatst op  21-03-2007 / 08:53 uur

Wat dacht u van geen vlees. De meeste West-Europeanen zien vlees nog steeds als belangrijkste onderdeel van hun hoofdmaaltijd. Die gedachte is vreselijk achterhaald. Bij de twee tot maximaal drie keer dat wij vlees eten voelen wij ons al schuldig, aan de verwoestingen die de Soja bouw met zich mee brengt. De rest van de week eten we vleesvervangers. En veel groente.

1885
van: carina
geplaatst op  17-01-2007 / 12:41 uur

Nog zo'n bespaar op vlees (en calorien)-tip. Bij bijv. Knorr wereldgerechten moet je vaak de kip vrij lang marineren. Als je een deel van de kip vervangt door stevige, kort voorgekookte aardappelblokjes is dat zeker niet minder lekker!